Rozporządzenie komisji (UE) nr …/… z XXX zmieniające załącznik III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego I Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do



Pobieranie 0.76 Mb.
Strona2/4
Data07.05.2016
Rozmiar0.76 Mb.
1   2   3   4
Część 2: Dodatki do żywności inne niż nośniki w dodatkach do żywności*

Nr E dodanego dodatku do żywności

Nazwa dodanego dodatku do żywności

Maksymalny poziom

Preparaty dodatków do żywności, do których dany dodatek do żywności może być dodawany

Tabela 1




„Quantum satis”

Wszystkie preparaty dodatków do żywności

E 200 − 203

Kwas sorbowy – sorbiniany (tabela 3)

1500 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparacie; 15 mg w produkcie końcowym w przeliczeniu na wolny kwas

Preparaty barwników

E 210

Kwas benzoesowy

E 211

Benzoesan sodu

E 212

Benzoesan potasu

E 220 − 228

Dwutlenek siarki – siarczyny (tabela 3)

100 mg/kg w preparacie i 2 mg/kg w przeliczeniu na SO2 w produkcie końcowym

Preparaty barwników (z wyjątkiem E 163 antocyjany, E 150b karmel siarczynowy i E 150d karmel amoniakalno-siarczynowy)**

E 320

Butylohydroksyanizol (BHA)

20 mg/kg pojedynczo lub łącznie (w przeliczeniu na zawartość tłuszczu) w preparacie, 0,4 mg/kg w produkcie końcowym (pojedynczo lub łącznie)

Emulgatory zawierające kwasy tłuszczowe

E 321

Butylohydroksytoluen (BHT)

E 338

Kwas fosforowy

40 000 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty barwnika E 163 antocyjany

E 339

Fosforany sodu

E 340

Fosforany potasu

E 343

Fosforany magnezu

E 450

Difosforany

E 451

Trifosforany

E 341

Fosforany wapnia

40 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty barwników i emulgatorów

10 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

Preparaty polioli

10 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)

preparaty E 412 guma guar

E 392

Ekstrakty z rozmarynu

1 000 mg/kg w preparacie, 5 mg/kg w produkcie końcowym jako suma kwasu karnozowego i karnozolu

Preparaty barwników

E 416

Guma karaya

50 000 mg/kg w preparacie, 1 mg/kg w produkcie końcowym

Preparaty barwników

E 432 – 436

Polisorbaty

„Quantum satis”

Preparaty barwników, przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach i substancji glazurujących do owoców

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

„Quantum satis”

Preparaty barwników i przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

„Quantum satis”

Preparaty barwników i przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach

E 476

Polirycynooleinian poliglicerolu

50 000 mg/kg w preparacie, 500 mg/kg w gotowej żywności

Jako emulgator w preparatach barwników używanych w:

surimi i produktach rybnych w stylu japońskim (Kamaboko) (E 120 koszenila, kwas karminowy, karminy)

produktach mięsnych, pastach rybnych i przetworach owocowych używanych w aromatyzowanych przetworach mlecznych i w deserach (E 163 antocyjany, E 100 kurkumina i E 120 koszenila, kwas karminowy, karminy)


E 491 – 495

Estry sorbitolu

Tabela 5


„Quantum satis”

Preparaty barwników, substancji przeciwpianotwórczych i substancji glazurujących do owoców

E 551

Dwutlenek krzemu

50 000 mg/kg w preparacie

Suche preparaty barwników w proszku

10 000 mg/kg w preparacie

E 508 chlorek potasu oraz

preparaty E 412 guma guar



E 551

Dwutlenek krzemu

50 000 mg/kg w preparacie

Suche preparaty emulgatorów w proszku

E 552

Krzemian wapnia

E 551

Dwutlenek krzemu

10 000 mg/kg w preparacie

Suche preparaty polioli w proszku

E 552

Krzemian wapnia

E 553a

Krzemian magnezu

E 553b

Talk

E 900

Dimetylopolisiloksan

200 mg/kg w preparacie, 0,2 mg/l w gotowej żywności

Preparaty barwników zawierające E 160a karoteny, E 160b annato, biksyna, norbiksyna, E 160c ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina, E 160d likopen i E 160e beta-apo-8'-karotenal

E 903

Wosk carnauba

130 000 mg/kg w preparacie, 1200 mg/kg ze wszystkich źródeł w produkcie końcowym

Jako stabilizator w preparatach substancji słodzących lub kwasów przeznaczonych do użycia w gumie do żucia

* = z wyjątkiem enzymów dopuszczonych jako dodatki do żywności

** = E 163 antocyjany mogą zawierać do 100 000 mg/kg siarczynów. E 150b karmel siarczynowy oraz E 150d karmel amoniakalno-siarczynowy mogą zawierać 2 000 mg/kg zgodnie z kryteriami czystości (dyrektywa 2008/128/WE)



Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 2:

(1) Dodatki do żywności wymienione w tabeli 1 części 6 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą „Quantum satis”, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności (inne niż do celów nośników) w dodatkach do żywności zgodnie z ogólną zasadą „Quantum satis”, o ile nie określono inaczej.

(2) W przypadku fosforanów i krzemianów maksymalne poziomy określono tylko w preparacie dodatków do żywności, a nie w gotowej żywności.

(3) W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI, maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu dodatków do żywności oraz do gotowej żywności.

(4) Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub substancji wzmacniającej smak i zapach.

Część 3: Dodatki do żywności, w tym nośniki, w enzymach spożywczych*

Nr E dodanego dodatku do żywności

Nazwa dodanego dodatku do żywności

Maksymalny poziom w preparacie enzymów spożywczych

Maksymalny poziom w gotowej żywności z wyjątkiem napojów

Maksymalny poziom w napojach

Czy może być stosowany jako nośnik?

E 170

Węglan wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 200

Kwas sorbowy

20 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)

20 mg/kg

10 mg/l




E 202

Sorbinian potasu

E 210

Kwas benzoesowy

5 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)

12 000 mg/kg w podpuszczce



1,7 mg/kg

5 mg/kg w serze, jeżeli użyto podpuszczki



0,85 mg/l

2,5 mg/l w napojach na bazie serwatki, jeżeli użyto podpuszczki






E 211

Benzoesan sodu

E 214

p-Hydroksybenzoesan etylu

2 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)

 2 mg/kg

 1 mg/l




E 215

Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu

E 218

p-Hydroksybenzoesan metylu

E 219

Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu

E 220

Dwutlenek siarki

2 000 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparatach w przeliczeniu na SO2)

5 000 mg/kg tylko w enzymach spożywczych do warzenia piwa

6 000 mg/kg tylko w przypadku beta-amylazy z jęczmienia

10 000 mg/kg tylko w przypadku papainy w postaci stałej



2 mg/kg

2 mg/l




E 221

Siarczyn sodu

E 222

Wodorosiarczyn sodu

E 223

Pirosiarczyn sodu

E 224

Pirosiarczyn potasu

E 250

Azotyn sodu

500 mg/kg

0,01 mg/kg

Brak zastosowania




E 260

Kwas octowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 261

Octan potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 262

Octany sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 263

Octan wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 270

Kwas mlekowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 281

Propionian sodu

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l




E 290

Dwutlenek węgla

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 296

Kwas jabłkowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 300

Kwas askorbinowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 301

Askorbinian sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 302

Askorbinian wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 304

Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 306

Mieszanina tokoferoli

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 307

Alfa-tokoferol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 308

Gamma-tokoferol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 309

Delta-tokoferol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 322

Lecytyny

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 325

Mleczan sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 326

Mleczan potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 327

Mleczan wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 330

Kwas cytrynowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 331

Cytryniany sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 332

Cytryniany potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 333

Cytryniany wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 334

Kwas winowy (L(+)-)

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 335

Winiany sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 336

Winiany potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 337

Winian sodowo-potasowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 350

Jabłczany sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 338

Kwas fosforowy

10 000 mg/kg (w przeliczeniu na P2O5)

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 339

Fosforany sodu

50 000 mg/kg pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na P2O5)

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 340

Fosforany potasu

E 341

Fosforany wapnia

E 343

Fosforany magnezu

E 351

Jabłczan potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 352

Jabłczany wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 354

Winian wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 380

Cytrynian triamonowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 400

Kwas alginowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 401

Alginian sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 402

Alginian potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 403

Alginian amonu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 404

Alginian wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 406

Agar

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 407

Karagen

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 407a

Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Euchema

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 410

Mączka chleba świętojańskiego

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 412

Guma guar

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 413

Tragakanta

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 414

Guma akacjowa (guma arabska)

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 415

Guma ksantanowa

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 417

Guma tara

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 418

Guma gellan

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 420

Sorbitol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 421

Mannitol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 422

Glicerol (gliceryna)

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 440

Pektyny

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 450

Difosforany

50 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na P2O5)

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 451

Trifosforany

E 452

Polifosforany

E 460

Celuloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 461

Metyloceluloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 462

Etyloceluloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 463

Hydroksypropyloceluloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 464

Hydroksypropylometyloceluloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 465

Etylometyloceluloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 466

Karboksymetyloceluloza

Sól sodowa karboksymetylocelulozy



Guma celulozowa

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 469

Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 470a

Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 470b

Sole magnezowe kwasów tłuszczowych

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 472a

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 472b

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 472d

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 472e

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 472f

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

50 000 mg/kg

50 mg/kg

25 mg/l

Tak, tylko jako nośnik

E 500

Węglany sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 501

Węglany potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak, tylko E 501 (i) węglan potasu

E 503

Węglany amonu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 504

Węglany magnezu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 507

Kwas chlorowodorowy (kwas solny)

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 508

Chlorek potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 509

Chlorek wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 511

Chlorek magnezu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 513

Kwas siarkowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 514

Siarczany sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak, tylko E 514 (i) siarczan sodu

E 515

Siarczany potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 516

Siarczan wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 517

Siarczan amonu

100 000 mg/kg

100 mg/kg

50 mg/l

Tak

E 524

Wodorotlenek sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 525

Wodorotlenek potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 526

Wodorotlenek wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 527

Wodorotlenek amonu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 528

Wodorotlenek magnezu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 529

Tlenek wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 530

Tlenek magnezu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 551

Dwutlenek krzemu

50 000 mg/kg w suchym preparacie w proszku

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 570

Kwasy tłuszczowe

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 574

Kwas glukonowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 575

Lakton kwasu glukonowego

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 576

Glukonian sodu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 577

Glukonian potasu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 578

Glukonian wapnia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 640

Glicyna i jej sól sodowa

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 920

L-cysteina

10 000 mg/kg

10 mg/kg

5 mg/l




E 938

Argon

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 939

Hel

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 941

Azot

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 942

Podtlenek azotu

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 948

Tlen

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 949

Wodór

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”




E 965

Maltitol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 966

Laktitol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak (tylko jako nośnik)

E 967

Ksylitol

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak (tylko jako nośnik)

E 1200

Polidekstroza

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1404

Skrobia utleniona

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1410

Fosforan monoskrobiowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1412

Fosforan diskrobiowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1413

Fosforanowany fosforan diskrobiowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1414

Acetylowany fosforan diskrobiowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1420

Skrobia acetylowana

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1422

Acetylowany adypinian diskrobiowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1440

Hydroksypropyloskrobia

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1442

Hydroksypropylofosforan diskrobiowy

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1450

Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1451

Acetylowana skrobia utleniona

„Quantum satis”

„Quantum satis”

„Quantum satis”

Tak

E 1520

Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)

500 g/kg

(zob. przypis)**

(zob. przypis)**

Tak, tylko jako nośnik

* = w tym enzymy dopuszczone jako dodatki do żywności

** = maksymalny poziom ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505, E 1517 i E 1518). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1000 mg/l



1   2   3   4


©absta.pl 2016
wyślij wiadomość

    Strona główna