3 inne konserwanty, dla których określa się maksymalną dawkę w środku spożywczym określa tabela nr 12

Pobieranie 252.93 Kb.

Data	09.05.2016
Rozmiar	252.93 Kb.

3) inne konserwanty, dla których określa się maksymalną dawkę w środku spożywczym określa tabela nr 12;

Tabela nr 12

Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna dawka
E 230	Bifenyl, difenyl	Na powierzchnię owoców cytrusowych	70 mg/kg
E 231 E 232	Ortofenylofenol Sól sodowa ortofenylofenolu	Na powierzchnię owoców cytrusowych	12 mg/kg pojedynczo lub w mieszaninie w przeliczeniu na ortofenylofenol
E 234	Nizyna (¹)	Pudingi z semoliny i tapioki i produkty podobne Sery dojrzewające i sery topione Clotted cream Mascarpone	3 mg/kg 12,5 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg
E 235	Natamycyna	Na powierzchnię: - twardych, półtwardych i pół- miękkich serów dojrzewających - suszonych, peklowanych kiełbas	1 mg/dm²powierzchni (nieobecne w powierzchniowej 5 mm warstwie produktu)
E 239	Heksametylenoczteroamina	Ser Provolone	25 mg/kg jako pozostałość, w przeliczeniu na formaldehyd
E 242	Dimetylodiwęglan	Aromatyzowane napoje bezalkoholowe Wino bezalkoholowe gronowe i owocowe Płynny koncentrat herbaty	250 mg/l ilość wprowadzona do napoju, pozostałość niewykrywalna
E 284	Kwas borny	Kawior (jajeczka jesiotra)	4 g/kg w przeliczeniu na kwas borny
E 285	Czteroboran sodu (boraks)	Kawior (jajeczka jesiotra)	4 g/kg w przeliczeniu na kwas borny

E 280
E 281

E 282
E 283

Kwas propionowy

Propionian sodu
Propionian wapnia
Propionian potasu
(²)

Chleb paczkowany krojony

i chleb żytni

3000 mg/kg

w przeliczeniu na kwas propionowy

Chleb o zredukowanej

wartości energetycznej

Częściowo upieczony,

paczkowany chleb

Opakowane pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie (łącznie z mącznymi wyrobami cukierniczymi) o aktywności wody większej niż 0,65

Opakowane Rolls, buns i pitta

2000 mg/kg

w przeliczeniu na kwas propionowy

Bożonarodzeniowy pudding

Chleb opakowany

1000 mg/kg

w przeliczeniu na kwas propionowy

Paczkowane pølsebrød, boller

i dansk flutes

2 000 mg/kg

w przeliczeniu na kwas propionowy

Sery i analogi serów dojrzewających (wyłącznie na powierzchnię)

quantum satis

10)

E 1105

Lizozym

Sery dojrzewające

quantum satis

(¹)Nizyna może występować naturalnie w niektórych serach jako wynik procesów fermentacji

(²)Kwas propionowy i jego sole mogą być obecne w niektórych fermentowanych produktach w wyniku procesów fermentacyjnych prowadzonych zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną.

4) inne konserwanty, dla których określa się ilości wprowadzone w procesie produkcji oraz ich pozostałości w środku spożywczym, określa tabela nr 13;

Tabela nr 13

Numer wg systemu oznaczeń Unii
Europejskiej

Nazwa

Środek spożywczy

Ilość wprowa-dzona

Pozosta-łość

mg/kg

1)

E 249
E 250

Azotyn potasu(¹)

Azotyn sodu (¹)

Przetwory mięsne nie poddane obróbce termicznej, peklowane, suszone

150 (²)

50 (³)

Inne peklowane przetwory mięsne

Konserwy mięsne w puszkach

Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

150 (²)

100(³)

Bekon peklowany

175(³)

2)

E 251
E 252

Azotan sodu

Azotan potasu

Przetwory mięsne peklowane

Konserwy mięsne w puszkach

300

250(⁴)

Twarde, półtwarde i półmiękkie sery dojrzewające

Analogi serów na bazie mleka

50(⁴)

Śledzie i szprotki marynowane w occie

200(⁵)

Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras

50(⁴)

(¹) W przypadku znakowania „do celów spożywczych”, azotyn może być sprzedawany wyłącznie
w mieszaninie z solą spożywczą (chlorek sodu) lub substytutem soli spożywczej.

(²) W przeliczeniu na NaNO₂.

(³) Pozostałość – w punkcie sprzedaży dla konsumenta finalnego, w przeliczeniu na NaNO₂

(⁴) W przeliczeniu na NaNO₃.

(⁵) Pozostałość, łącznie z azotynami wytworzonymi z dodanych azotananów, w przeliczeniu na NaNO₂.

5) inne przeciwutleniacze i ich zastosowanie określa tabela nr 14;

Tabela nr 14

	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Środek spożywczy	Maksymalna dawka (mg/kg)
1)	E 310 E 311 E 312 E 320 E 321	Galusan propylu Galusan oktylu Galusan dodecylu Butylohydroksyanizol (BHA) Butylohydroksytoluen (BHT)	Tłuszcze i oleje do profesjonalnej produkcji środków spożywczych poddawanych obróbce termicznej Oleje i tłuszcze do smażenia, z wyjątkiem oleju z wytłoków oliwek Smalec; olej rybi; tłuszcz wołowy, drobiowy i owczy	200* (galusany i BHA pojedynczo lub łącznie) 100*(BHT) obydwa w przeliczeniu na tłuszcz
			Mieszanki ciast Wyroby typu sneksy na bazie zbóż Mleko w proszku do automatów do napojów Odwodnione zupy i buliony Sosy Suszone mięso Przetworzone orzechy Przyprawy kulinarne i dodatki do potraw Obgotowane kasze	200 (galusany i BHA pojedynczo lub łącznie) w przeliczeniu na tłuszcz
			Susze ziemniaczane	25 (galusany i BHA pojedynczo lub łącznie)
			Guma do żucia Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę	400 (galusany, BHT i BHA pojedynczo lub łącznie)
2)	E 315 E 316	Kwas izoaskorbinowy Izoaskorbinian sodu	Półkonserwy i konserwy mięsne	500 w przeliczeniu na kwas izo-askorbinowy
2)	E 315 E 316	Kwas izoaskorbinowy Izoaskorbinian sodu	Konserwy i prezerwy rybne Mrożone i głęboko mrożone ryby o czerwonej skórze	1 500 w przeliczeniu na kwas izo-askorbinowy

UWAGA: Gwiazdki * w tabeli odnoszą się do zasady proporcjonalności: w przypadku połączonego użycia galusanów, BHA i BHT indywidualne poziomy każdego z nich muszą być odpowiednio zmniejszone

§ 27. Inne dozwolone substancje dodatkowe i ich zastosowanie określa tabela nr 15.

Tabela nr 15

	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa		Środek spożywczy		Maksymalna dawka
1)	E 297	Kwas fumarowy		Nadzienia i polewy do drobnych wyrobów piekarskich		2,5g/kg
				Wyroby cukiernicze		1 g/kg
				Desery podobne do deserów żelujących Desery z dodatkiem aromatów owocowych Mieszaniny suchych sproszkowanych deserów		4 g/kg
				Koncentraty w proszku instant do napojów na bazie owoców		1 g/l
				Produkty instant do przygotowania aromatyzowanej herbaty i naparów ziołowych		1 g/kg
				Guma do żucia		2 g/kg

		Przy następujących zastosowaniach, wskazane maksymalne ilości kwasu fosforowego i fosforanów E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 i E 452 mogą być dodane pojedynczo lub w mieszaninie w przeliczeniu na P₂O₅
2)	E 338 E 339 E 340 E 341 E 343 E 450 E 451 E 452	Kwas fosforowy Fosforany sodu (i) Fosforan monosodowy (ii) Fosforan disodowy (iii) Fosforan trisodowy Fosforany potasu (i) Fosforan monopotasowy (ii) Fosforan dipotasowy (iii) Fosforan tripotasowy Fosforany wapnia (i)Fosforan monowapniowy (ii) Fosforan diwapniowy (iii) Fosforan triwapniowy Fosforany magnezu (i) Fosforan monomagnezowy (ii) Fosforan dimagnezowy Difosforany (i) Difosforan disodowy (ii) Difosforan trisodowy (iii) Difosforan tetrasodowy (v) Difosforan tetrapotasowy (vi) Difosforan diwapniowy (vii) Diwodoro-difosforan wapnia Trifosforany (i)Trifosforan pentasodowy (ii) Trifosforan pentapotasowy Polifosforany (i) Polifosforan sodu (ii) Polifosforan potasu (iii) Polifosforan sodowo - wapniowy (iv) Polifosforan wapnia			Aromatyzowane napoje bezalkoholowe Mleko sterylizowane i UHT Mleko zagęszczone o zawartości suchej masy niższej niż 28% Mleko zagęszczone o zawartości suchej masy wyższej niż 28% Mleko w proszku i mleko w proszku odtłuszczone Owoce kandyzowane Preparaty owocowe Śmietanka pasteryzowana, sterylizowana i UHT Analogi ubitej śmietanki i tłuszczu roślinnego Sery niedojrzewające (z wyjątkiem Mozzarella) Sery topione i analogi serów topionych Przetwory mięsne Napoje dla sportowców i preparowane wody stołowe Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Sól i jej zamienniki Napoje na białkach roślinnych Zabielacze do napojów Zabielacze do napojów przeznaczone do maszyn – automatów Lody spożywcze Desery Suszone sproszkowane mieszanki deserów Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Mąka Mąka, rosnąca bez drożdży Soda bread Płynna masa jaja kurzego (białka, żółtka lub całe jaja)	700 mg/l 1 g/l 1 g/kg 1,5 g/kg 2,5 g/kg 800 mg/kg 800 mg/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 0,5 g/l quantum satis 10 g/kg 20 g/l 30 g/kg 50 g/kg 1 g/kg 3g/kg 7 g/kg 20 g/kg 2,5 g/kg 20 g/kg 20g/kg 10 g/kg
					Sosy Zupy i buliony Napary ziołowe instant i herbata instant Napoje winopochodne owocowe, napoje winopodobne owocowe, napoje niskoalkoholowe owocowe, w tym cider i perry Guma do żucia Środki spożywcze wysuszone sproszkowane Napoje na bazie mleka czekoladowe i słodowe Napoje alkoholowe (z wyjątkiem wina gronowego i piwa) Śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia Sneksy Surimi Pasty rybne i pasty ze skorupiaków Polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów; produkty podobne) Środki spożywcze specjalnego żywieniowego przeznaczenia o recepturach specjalnych Glazury do produktów mięsnych i warzywnych Wyroby cukiernicze Cukier puder Kluski Ciasta o luźnej konsystencji Filety z nieprzetworzonych ryb mrożone i głęboko mrożone Nieprzetworzone i przetworzone mięczaki i skorupiaki mrożone i głęboko mrożone	5 g/kg 3 g/kg 2 g/kg 2 g/l quantum satis 10 g/kg 2 g/l 1 g/l 5 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 10g/kg 2 g/kg 12 g/kg 5 g/kg 5 g/kg
					Przetworzone produkty ziemniaczane (łącznie z mrożonymi, głęboko mrożonymi, oziębionymi i wysuszonymi produktami przetworzonymi) i wstępnie smażone, mrożone i głęboko mrożone ziemniaki Smarowne tłuszcze, z wyjątkiem masła Masło ze śmietanki ukwaszonej (śmietany) Przetwory ze skorupiaków (w puszkach) Emulsje wodne w aerozolu do powlekania form piekarskich Napoje na bazie naturalnej kawy przeznaczone do maszyn – automatów	5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 1g/kg 30g/kg 2g/l
3)	E 353	Kwas metawinowy			Wyroby winiarskie gronowe Zgodnie z przepisami dotyczącymi sposobu produkcji wyrobów winiarskich gronowych
					Made wine	100 mg/l
4)	E 355 E 356 E 357	Kwas adypinowy Adypinian sodu Adypinian potasu			Nadzienia i polewy drobnych wyrobów piekarskich Mieszanki suszonych sproszkowanych deserów Desery podobne do żelujących Desery o aromatach owocowych Proszki do domowego przygotowania napojów	2 g/kg 1 g/kg 6 g/kg 1 g/kg 10 g/l w przeliczeniu na kwas adypinowy
5)	E 363	Kwas bursztynowy			Desery	6 g/kg
					Zupy i buliony	5 g/kg
					Proszki do domowego przygotowania napojów	3 g/l
6)	E 385	Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetra-octowego (CaNa₂EDTA)			Zemulgowane sosy Jadalne nasiona roślin strączkowych, warzywa strączkowe, grzyby i karczochy w puszkach i w opakowaniach szklanych Skorupiaki i mięczaki w puszkach i w opakowaniach szklanych Ryby w puszkach i w opakowaniach szklanych Produkty tłuszczowe do smarowania o zawartości tłuszczu 41% lub mniej (z wyjątkiem tłuszczów mlecznych) Mrożone i głęboko mrożone skorupiaki	75 mg/kg 250 mg/kg 75 mg/kg 75 mg/kg 100 mg/kg 75 mg/kg
7)	E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana			Dodatki (suplementy) w postaci stałej, uzupełniające dietę	30g/kg
8)	E 405	Alginian propylenowo-glikolowy			Emulsje tłuszczowe Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego, wyrobów ciastkarskich i deserów Wyroby cukiernicze Lody spożywcze wodne Sneksy zbożowe i ziemniaczane Sosy Piwo Guma do żucia Preparaty owocowe i warzywne Napoje bezalkoholowe aromatyzowane Zemulgowane likiery Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do specjalnych celów medycznych – produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Napój niskoalkoholowy jabłkowy z wyjątkiem cidre bouché	3 g/kg 2 g/kg 5 g/kg 1,5 g/kg 3 g/kg 3 g/kg 8 g/kg 100 mg/l 5 g/kg 5 g/kg 300 mg/l 10 g/l 1,2 g/kg 1 g/kg 100 mg/l
9)	E 416		Guma karaya		Sneksy zbożowe i ziemniaczane Powłoki orzechów Nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich Desery Zemulgowane sosy Likiery na bazie jaj Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Guma do żucia		5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 6 g/kg 10 g/kg 10 g/l quantum satis 5 g/kg

10)	E 425			Konjac^{^} (i) Guma Konjac (ii) Konjac glukomannan		Środki spożywcze ogółem (z wyjątkiem tych określonych w § 8 rozporządzenia lub w § 25 rozdziału 3 załącznika nr 2 oraz z wyjątkiem wyrobów cukierniczych żelowych, w tym małych cukierków gumek)			10g/kg pojedynczo lub łącznie
11)	E 432 E 433 E 434 E 435 E 436			Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polysorbat 20) Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80) Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40) Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60) Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich Analogi mleka i śmietany Lody spożywcze Desery Wyroby cukiernicze Zemulgowane sosy Zupy Guma do żucia Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do specjalnych celów medycznych – preparaty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała			3 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 1 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 5 g/kg quantum satis 1 g/kg pojedynczo lub łącznie
12)	E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967		Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Syrop sorbitolowy Mannitol Izomalt Maltitol (i) Maltitol (ii) Syrop maltitolowy Laktitol Ksylitol			Środki spożywcze (z wyjątkiem napojów i środków spożywczych określonych w§ 8 rozporządzenia lub w § 25 rozdziału 3 załącznika nr 2) Mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone ryby, skorupiaki, mięczaki i głowonogi Likiery		quantum satis (w celach innych niż słodzenie)
13)	E 442		Fosfatydy amonu			Wyroby kakaowe i wyroby czekoladowe łącznie z wyrobami nadziewanymi Wyroby cukiernicze oparte na tych produktach		10 g/kg 10 g/kg
14)	E 444		Octan izomaślanu sacharozy			Napoje bezalkoholowe aromatyzowane nieklarowne (zmętnione)		300 mg/l
15)	E 445		Estry glicerolu i żywicy roślinnej			Napoje bezalkoholowe aromatyzowane nieklarowne (zmętnione) Napoje spirytusowe nieklarowne (zmętnione): likiery i kremy Napoje alkoholowe nieklarowne (zmętnione) o zawartości alkoholu mniej niż 15% obj., z wyjątkiem wyrobów winiarskich i piwa Na powierzchnię owoców cytrusowych		100 mg/l 100 mg/l 100 mg/l 50 mg/kg
16)	E 459		Beta-cyklodekstryna			Środki spożywcze w postaci tabletek i tabletek powlekanych		quantum satis
17)	E 473 E 474		Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych Sacharoglicerydy			Naturalna płynna kawa w puszkach Przetwory mięsne poddane obróbce cieplnej Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Zabielacze do napojów Lody spożywcze Wyroby cukiernicze Desery Sosy Zupy i buliony Na powierzchnię owoców świeżych Napoje bezalkoholowe na bazie nasion anyżku Napoje bezalkoholowe kokosowe i migdałowe Napoje alkoholowe (z wyjątkiem wina gronowego i piwa) Proszki do sporządzania gorących napojów Napoje na bazie mleka Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do specjalnych celów medycznych – produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała Guma do żucia Analogi śmietanki Śmietanka sterylizowana i śmietanka sterylizowana o obniżonej zawartości tłuszczu		1 g/l 5 g/kg (na tłuszcz) 10 g/kg 10 g/kg 20 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg 2 g/kg quantum satis 5 g/l 5 g/l 5 g/l 10 g/l 5 g/l quantum satis 5g/kg 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg pojedynczo lub łącznie
18)	E 475				Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Zemulgowane likiery Produkty jajeczne Zabielacze do napojów Guma do żucia Emulsje tłuszczowe Analogi mleka i śmietany Wyroby cukiernicze Desery Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do specjalnych celów medycznych – produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała Śniadaniowe przetwory zbożowe typu Granola			10 g/kg 5 g/l 1 g/kg 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 2 g/kg 2 g/kg quantum satis 5g/kg 10 g/kg
19)	E 476				Polirycynoleinian poliglicerolu		Produkty tłuszczowe do smarowania o zawartości tłuszczu 41% lub mniej Podobne produkty do smarowania o zawartości tłuszczu 10% lub mniej Sosy sałatkowe Wyroby cukiernicze na bazie kakao, łącznie z czekoladą			4 g/kg 4 g/kg 4 g/kg 5 g/kg
20)	E 477				Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Emulsje tłuszczowe do celów piekarskich Analogi mleka i śmietany Zabielacze do napojów Lody spożywcze Wyroby cukiernicze Desery Ubite deserowe polewy inne niż śmietanka Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do celów medycznych – produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała			5 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 1 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 30 g/kg 1 g/kg
21)	E 479b				Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych		Emulsje tłuszczowe przeznaczone do smażenia			5 g/kg
22)	E 481 E 482				Stearyoilomleczan sodu Stearyoilomleczan wapnia		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Ryż błyskawiczny (szybko gotujący się) Śniadaniowe przetwory zbożowe preparowane do bezpośredniego spożycia Zemulgowane likiery Napoje alkoholowe o zawartości alkoholu mniej niż 15% obj. z wyjątkiem wyrobów winiarskich i piwa Sneksy zbożowe Guma do żucia Emulsje tłuszczowe Desery Wyroby cukiernicze Zabielacze do napojów Sneksy zbożowe i ziemniaczane Konserwy mięsne w puszkach z mięsa zmielonego i pokrojonego w kostkę Proszki do sporządzania gorących napojów Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do celów medycznych – produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała Chleb (z wyjątkiem wyszczegól-nionego w tabeli nr 7 rozdziału3) Mostarda di frutta			5 g/kg 4 g/kg 5 g/kg 8 g/l 8 g/l 2 g/kg 2 g/kg 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 3 g/kg 5 g/kg 4 g/kg 2 g/l 2 g/kg 3 g/kg 2 g/kg pojedynczo lub łącznie
23)	E 483				Winian stearylu		Wyroby piekarskie (z wyjątkiem chlebów wyszczególnionych w tabeli nr 7 rozdziału 3) Desery			4 g/kg 5 g/kg
24)		E 491 E 492 E 493 E 494 E 495		Monostearynian sorbitolu Tristearynian sorbitolu Monolaurynian sorbitolu Monooleinian sorbitolu Monopalmitynian sorbitolu		Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie Polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich Żelowa marmolada Emulsje tłuszczowe Analogi mleka i śmietany Zabielacze do napojów Koncentraty płynnej herbaty i koncentraty naparów owocowych i ziołowych w płynie Lody spożywcze Desery Wyroby cukiernicze Wyroby cukiernicze na bazie kakao, łącznie z czekoladą Zemulgowane sosy Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę Drożdże piekarskie Guma do żucia Dietetyczne środki spożywcze przeznaczone do specjalnych celów medycznych – produkty dietetyczne zastępujące posiłek lub całkowite dzienne posiłki, stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała			10 g/kg 5 g/kg 25 mg/kg ^¹ 10 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 0,5g/l 0,5 g/kg 5 g/kg 5 g/kg 10 g/kg ^² 5 g/kg quantum satis quantum satis 5 g/kg 5 g/kg pojedynczo lub łącznie
25)		E 512		Chlorek cynawy		Białe szparagi w puszkach i w opakowaniach szklanych			25 mg/kg jako Sn
26)		E 520 E 521 E 522 E 523		Siarczan glinowy Siarczan sodowo-glinowy Siarczan potasowo-glinowy Siarczyn amonowo-glinowy		Białko jaja kurzego Kandyzowane, krystalizowane i lukrowane owoce i warzywa			30 mg/kg 200 mg/kg pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na glin
27)		E 541		Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny		Scones i wyroby biszkoptowe			1 g/kg w przeliczeniu na glin

28)

E 535

E 536

E 538

Żelazocyjanek sodu

Żelazocyjanek potasu

Żelazocyjanek wapnia

Sól i jej zamienniki

pojedynczo lub łącznie,

20 mg/kg

jako bezwodny żelazocyjanek potasu

29)

E 551

E 552

E 553a
E 553b

E 554

E 555

E 556
E 559

Dwutlenek krzemu

Krzemian wapnia

(i) Krzemian magnezu

(ii) Trikrzemian magnezu ^³

Talk ³

Krzemian glinowo-sodowy

Krzemian glinowo-potasowy

Krzemian glinowo-wapniowy

Krzemian glinu (Kaolin)

Środki spożywcze w postaci wysuszonej, sproszkowanej (łącznie z cukrami)

Sól spożywcza i jej zamienniki
Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę

Środki spożywcze w postaci tabletek i tabletek powlekanych

Przyprawy do potraw

Produkty natłuszczające blachy

Plasterkowane lub utarte sery twarde, półtwarde i topione

Plasterkowane lub utarte analogi serów dojrzewających i serów topionych

10 g/kg

quantum satis

quantum satis
30g/kg

30g/kg
10 g/kg

10 g/kg
pojedynczo lub łącznie

Guma do żucia

Ryż

Kiełbasy (tylko na powierzchnię)

Wyroby cukiernicze z wyjątkiem czekolady (tylko na powierzchnię)

quantum

satis ^⁴

30)

E 579

E 585

Glukonian żelazawy

Mleczan żelazawy

Oliwki ciemniejące przez utlenianie

150 mg/kg

jako Fe

31)

E 620

E 621

E 622

E 623

E 624

E 625

Kwas glutaminowy

Glutaminian sodu

Glutaminian potasu

Diglutaminian wapnia

Glutaminian monoamonowy

Diglutaminian magnezu

Środki spożywcze (z wyjątkiem tych wyszczególnionych w § 8 rozporządzenia lub w § 25 rozdziału 3 załącznika nr 2)

10 g/kg

pojedynczo lub łącznie

Dodatki do potraw i przyprawy kulinarne

quantum satis

32)	E 626 E 627 E 628 E 629 E 630 E 631 E 632 E 633 E 634 E 635			Kwas guanylowy Guanylan disodowy Guanylan dipotasowy Guanylan wapnia Kwas inozynowy Inozynian disodowy Inozynian dipotasowy Inozynian wapnia Rybonukleotydy wapnia Rybonukleotydy disodowe	Środki spożywcze (z wyjątkiem tych wyszczególnionych w § 8 rozporządzenia lub w § 25 rozdziału 3 załącznika nr 2)		500 mg/kg pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na kwas guanylowy
					Dodatki do potraw i przyprawy kulinarne		quantum satis
33)	E 650			Octan cynku	Guma do żucia		1000 mg/kg
34)	E 900			Dimetylopolisiloksan	Dżemy, galaretki, dżemy z pomarańczy i dżemy z cytryny i podobne owocowe produkty smarowne, łącznie z produktami niskokalorycznymi Zupy i buliony Oleje i tłuszcze do smażenia Wyroby cukiernicze (z wyjątkiem czekolady) Aromatyzowane napoje bezalkoholowe Sok ananasowy Owoce i warzywa w puszkach i w opakowaniach szklanych Guma do żucia Sød ... Saft Ciasto o luźnej konsystencji Napój niskoalkoholowy jabłkowy z wyjątkiem cidre bouché		10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/kg 10 mg/l 10 mg/l 10 mg/kg 100 mg/kg 10 mg/l 10 mg/kg 10 mg/l
35)		E 901 E 902 E 903 E 904	Wosk pszczeli biały i żółty Wosk candelilla Wosk carnauba Szelak		Wyłącznie jako substancja glazurująca do: - wyrobów cukierniczych (łącznie z czekoladą) - małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych czekoladą - sneksów - orzechów - ziarna kawy	quantum satis
					Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę	quantum satis
					Świeże owoce cytrusowe, melony, jabłka i gruszki (wyłącznie na powierzchnię) Brzoskwinie i ananasy (wyłącznie na powierzchnię)	quantum satis
36)		E 905	Wosk mikrokrystaliczny		Wyłącznie na powierzchnię: - wyrobów cukierniczych z wyjątkiem czekolady - gum do żucia - melonów, papaja, mango i awokado	quantum satis
37)		E 912 E 914	Estry kwasu montanowego Wosk polietylenowy utleniony		Świeże owoce cytrusowe (wyłącznie na powierzchnię) Świeży melon, mango, papaja, awokado, ananas (wyłącznie na powierzchnię)	quantum satis
38)		E 927b	Karbamid		Guma do żucia bez dodatku cukrów	30 g/kg
39)		E 943 a E 943 b E 944	Butan Izobutan Propan		Olej roślinny do natłuszczania form do pieczenia, w aerozolu (wyłącznie do profesjonalnego użycia) Emulsje oparte na wodzie, w aerozolu	quantum satis
40)		E 950 E 951	Acesulfam K Aspartam		Guma do żucia z dodatkiem cukru	800 mg/kg 2500 mg/kg wyłącznie jako wzmacniacz aromatu (¹)
41)		E 957	Taumatyna		Guma do żucia z dodatkiem cukru Aromatyzowane oparte na wodzie napoje bezalkoholowe Desery mleczne i bezmleczne	10 mg/kg wyłącznie jako wzmacniacz aromatu (¹) 0,5 mg/l wyłącznie jako wzmacniacz aromatu 5 mg/kg wyłącznie jako wzmacniacz aromatu
42)		E 959	Neohesperydyna DC		Guma do żucia z dodatkiem cukru	150 mg/kg (¹)
					Margaryny o różnej zawartości tłuszczu Minarina Galaretki owocowe Białka roślinne Przetwory mięsne	5 mg/kg wyłącznie jako wzmacniacz aromatu
43)		E 999	Ekstrakty Quillaia		Aromatyzowane oparte na wodzie napoje bezalkoholowe Napój niskoalkoholowy jabłkowy z wyjątkiem cidre bouché	200 mg/l w przeliczeniu na bezwodny ekstrakt
44)		E 1201 E 1202	Poliwinylopirolidon Poliwinylopolipirolidon		Dodatki (suplementy) uzupełniające dietę w postaci tabletek i tabletek powlekanych	quantum satis
45)		E 1505	Cytrynian trietylowy		Wysuszone białka jaja kurzego	quantum satis
46)		E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)		Guma do żucia	quantum satis

^ nie stosuje się w produkcji odwodnionych środków spożywczych, przeznaczonych do ponownego uwodnienia

w trakcie spożycia

(¹)– jeżeli E 950, E 951, E 957 i E 959 są stosowane łącznie do gumy do żucia, maksymalny poziom każdego z nich jest proporcjonalnie zredukowany.

tylko E 493

² tylko E 492

³ wolny od azbestu

⁴ tylko E 553b
Uwagi:

-wskazane maksymalne poziomy użycia odnoszą się do środków spożywczych gotowych do spożycia przygotowanych zgodnie z instrukcjami producentów.



: wwwfiles -> ma struktura -> docs
docs -> Wykaz monomerów i innych substancji wyjściowych Wprowadzenie
docs -> Wykaz produktów leczniczych dopuszczonych okresowo do obrotu, bez konieczności uzyskania pozwolenia
docs -> Załącznik nr 2 pieczęć Wykonawcy
docs -> Załącznik nr 3
docs -> Załącznik nr 2
docs -> Zakres zadań realizowanych w ramach programu zdrowotnego pn.: „Program – Leczenie Niepłodności Metodą Zapłodnienia Pozaustrojowego na lata 2013-2016” wraz z wynagrodzeniem z tytułu ich realizacji
docs -> Zestawienie nagród ministra zdrowia dla
docs -> Zakres profilaktycznych świadczeń zdrowotnych udzielanych dzieciom do ukończenia 6 roku życia wraz z okresami ich przeprowadzania
docs -> Uzasadnienie
docs -> Do rozporządzenia Ministra Zdrowia

Pobieranie 252.93 Kb.

3 inne konserwanty, dla których określa się maksymalną dawkę w środku spożywczym określa tabela nr 12

3) inne konserwanty, dla których określa się maksymalną dawkę w środku spożywczym określa tabela nr 12;

Tabela nr 12

Europejskiej

Nazwa

Sól sodowa ortofenylofenolu

Europejskiej

Nazwa

5) inne przeciwutleniacze i ich zastosowanie określa tabela nr 14;

Tabela nr 14

Europejskiej

Nazwa

§ 27. Inne dozwolone substancje dodatkowe i ich zastosowanie określa tabela nr 15.

Tabela nr 15

Europejskiej

Nazwa

1)

E 297

Kwas fumarowy

2)

E 338

E 339

E 340

E 341

E 343

E 450

E 451

E 452

Preparaty owocowe

Masło ze śmietanki ukwaszonej (śmietany)

Przetwory ze skorupiaków

E 356

E 357

5)

E 363

6)

E 385

E 468

E 405

E 416

E 425

E 432

E 433

E 434

E 435

E 436

Likiery

E 442

E 444

E 445

E 459

Lody spożywcze

E 475

E 476

20)

E 477

E 479b

22)

E 481

E 482

E 483

25)

E 512

E 523

27)

E 541

29)

E 551

E 579

E 585

E 626

E 650

E 900

Sok ananasowy

Guma do żucia

E 904

E 914

Butan

E 999

E 1518