Post jako metoda leczenia



Pobieranie 0.49 Mb.
Strona14/20
Data07.05.2016
Rozmiar0.49 Mb.
1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   ...   20

Napoje w poście

Leczący postem lekarze dawniejszych czasów, jak Thanner i Dewey w USA, Guelpa we Francji, v. Segesser i Bertholet w Szwajcarii, Riedlin, M”ller i Kapferer w Niemczech podawali jedynie wodę i herbatki ziołowe. Co do niezbędnej ilości płynów wyznawano wówczas odmienne poglądy, zadowalano się ok. 1 l dziennie lub mniej (209). O. Buchinger sen. nie określał jakichś stałych ilości płynów do picia, lecz kierował się indywidualnym zapotrzebowaniem i uczuciem pragnienia.

_______________________________________________________________________________________

Ze względu na toksyczną sytuację ogólną (Eichholz) i podwyższone ogólne obciążenie metaboliczne dowóz płynów w poście musi wynosić 2-3 l/dzień.

_______________________________________________________________________________________

Wbrew oczekiwaniom zalecenie to napotyka u wielu osób na niewielki entuzjazm. Już Buchinger także stwierdza, iż poszczący piją zadziwiająco mało. Przede wszystkim właśnie kobiety podają, że przy najlepszych chęciach nie są w stanie wypijać więcej niż 3/4 do 1 l dziennie. U takich pacjentów często stwierdza się wysokostężony mocz z dużą ilością osadu oraz podrażnienie zapalne przewodów wyprowadzających gruczołów potowych, przede wszystkim pachowych względnie piersiowych. Nierzadko dla kompensacji herbata z rumianku przy wlewie bywa całkowicie albo częściowo zatrzymywana.

Z drugiej strony istnieją też obrazy chorobowe, w których stosowne jest ograniczenie dziennej ilości wypijanych płynów, jak np. zdekompensowana niewydolność serca ze skłonnością do obrzęków. W razie potrzeby ilość płynów należy więc ustalać indywidualnie.

Nie mniej ważnym, jak ilość, jest wybór napojów w poście. Poszczący staje się mianowicie pod tym względem coraz bardziej wybredny. Dużym powodzeniem cieszą się na ogół południowe ciepłe wywary z jarzyn, które normalnie nie byłyby zaszczycane jednym spojrzeniem. 1/4 odcedzonego wywaru z pomidorów, marchwi, ziemniaków i selera podaje się codziennie zmieniając, przyprawione ziołami, wyciągami z drożdży i szczyptą soli morskiej. W niektórych przypadkach, np. u nadciśnieniowców, ta

szczypta musi odpaść. Nemało osób preferuje ten bogaty w minerały i witaminy wywar ze względu na jego aromat i ciepło także wieczorem w stosunku do normalnie serwowanych wówczas soków owocowych (111). Przede wszystkim też są to osoby wrażliwe na potrawy słodkie i kwaśne, które na soki owocowe reagują stanami podrażnienia śluzówek żołądka i jelita cienkiego i dlatego czują się lepiej na wywarach z jarzyn.

Przy herbatkach ziołowych należy zwracać uwagę na wybór i właściwe przygotowanie, ponieważ pacjenci, przyzwyczajeni najczęściej do kawy lub herbaty mają zbyt podwyższony próg wrażliwości smakowej z powodu siły bodźców tych napojów, by móc odczuć smak zwykłej herbatki ziołowej. Normalnie podajemy na zmianę herbatkę przeciw wzdęciom z kminku, kopru włoskiego lub mięty, herbatki łagodzące dolegliwości żołądkowe z krwawnika i z rumianku, napotne herbatki z kwiatu lipy i z szałwi,

moczopędne herbatki z szypułek czereśni, owoców dzikiej róży, Epilobium (Weidenröschen) lub Orthosiphon. Do tego dawane jest po plasterku cytryny, u pacjentów z dną moczanową sok z całej cytryny, po południu poza tym dwie łyżeczki od kawy miodu pszczelego.

Nawet przy dobrym przygotowaniu i bogatym, dowolnym wyborze herbatki takie mogą się w poście "przejeść", i wtedy woli się wodę mineralną albo źródlaną. W charakterze wieczornej ćwierci litra soków owocowych preferuje się gatunki bogate w witaminę C i względnie ubogie w cukry. Przy tym sok jabłkowy dzięki swej przyswajalności i dobremu tolerowaniu przez pacjentów zasługuje na wzmiankę jako pierwszy. Do dyspozycji stoi mnogość dalszych możliwości: soki z grejpfrutów, pomarańczy, Quitte (Cydonia

Mill.), marakui, ananasów. Soki z gruszek, czereśni, brzoskwiń i moreli są często zbyt słodkie i dlatego powinny być rozcieńczane.

Dla urozmaicenia włącza się wstawki z soków warzywnych: marchwi, buraków czerwonych, czarnej rzepy (Schwarzer Rettich, Raphanus), kapusty, kapusty kwaszonej. Tych wystarczy mniejsza ilość, ok. 100 g. Należy preferować świeżo wyciśnięte produkty z uprawy biologicznej. Ponieważ nie zawsze są one dostępne w wystarczającej ilości, na ich miejsce wchodzą w grę także soki butelkowane z atestem. U pacjentów wrażliwych na potrawy słodkie stosowna jest maksymalna ostrożność. Pacjenci ci zamiast soków owocowych powinni otrzymywać ciepłe wywary z jarzyn lub rzadki kleik owsiany.

Najbardziej neutralna jest podaż wody. Dobre wody źródlane z niewielką zawartością substancji stałych służą najlepiej zadaniu uzupełniania płynów i jako medium transportowe. Wody mineralne powinny być zapisywane w razie potrzeby według zakresu wskazań.

W porównaniu z postem zerokalorycznym wyżej opisany dodatek wywarów warzywnych, soków owocowych i miodu, łącznie ok. 210 - 260 kcal. ułatwia post suiektywnie i obiektywnie.

Rosnąca liczba przede wszystkim starszych pacjentów wymaga ponadto dodatku małych, lecz wysokowartościowych ilości białka w

postaci maślanki dwa razy 1/8 do 1/4 l dziennie, ewentualnie połączonych z dwa razy po łyżce stołowej oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno (po 20 g). W ten sposób wskazania do postu można rozszerzyć, czas trwania postu przedłużyć, i ogólnie polepszyć tolerancję postu. Obok starszych pacjentów do tego wariantu postu wchodzą w grę przede wszystkim poszczący po raz pierwszy oraz przewlekle chorzy z normalną wagą względnie niedowagą. Poza tym znacznie wzrasta dzięki temu zdolność do ćwiczeń

fizycznych oraz promień działania (Aktionsradius) odnośnych pacjentów (111).

Z napojów alkoholowych oraz z kawy ziarnistej należy w poście całkowicie zrezygnować, oczywiście także i z palenia. Czarną herbatę można przypisywać oszczędnie w sensie lekarstwa i to wyłącznie rano (Tab. 8).

Tabela 8. Napoje w poście

_______________________________________________________________________________________


Godz. 8.00 10.00 12.00 14.00 18.00 20.00 w ciągu dnia razem kcal.

_______________________________________________________________________________________


Wariant 1/4 l herbaty - 1/4 l herbaty 1/4 l herbaty 1/4 l herbaty - Woda

I zioł. + cytr. zioł. + cytr. zioł. + cytr. zioł. + cytr. źródlana

5 kcal 5 kcal 5 kcal 5 kcal 1 - 2 l 20

_______________________________________________________________________________________


Wariant " - 1/4 l małosoln. " + miód 1/4 l soku - "

II wywaru z jarzyn, 10 g owocowego

+ ekstr. drożdż.

5 kcal 40-50 kcal 35 kcal 130-170 kcal 210-260

_______________________________________________________________________________________
Wariant " 1/8 l maślanki " " " 1/8 l maślanki "

III (5 g białka) (5 g białka) 300-350

5 kcal 45 kcal 40-50 kcal 35 kcal 130-170 kcal 45 kcal (10 g białka)

_______________________________________________________________________________________


Wariant " 1/4 l maślanki " " " 1/4 l maślanki "

IV (10 g białka) (10 g białka) 350-440

5 kcal 90 kcal 40-50 kcal 35 kcal 130-170 kcal 90 kcal (20 g białka)

_______________________________________________________________________________________


Wariant " 1/8 l twarogu " " " 1/8 l twarogu "

V chudego 100 kcal chudego 100 kcal

(20 g białka) (20 g białka)

10 g ol.słonecz. 10 g ol.słonecz.

90 kcal 90 kcal 590-640

5 kcal 190 kcal 40-50 kcal 35 kcal 130-170 kcal 190 kcal (40 g białka)

_______________________________________________________________________________________
Wariant " 1/4 l twarogu Kleik owsiany " " 1/4 l twarogu "

VI + miód chudego 200 g chudego

10 g (40 g białka) (25 g płatków) (40 g białka)

10 g ol.słonecz. + 5 g śmietany 10 g ol.słonecz.

30 % 90 kcal

Ekstr. drożdż. 890-930

35 kcal 290 kcal 110 kcal 35 kcal 130-170 kcal 290 kcal (85 g białka)

_______________________________________________________________________________________


Warianty IV-VI przy istnieniu odpowiednich wskazań mogą być także rozciągnięte do trzech miesięcy i dłużej. Ponieważ nie ma tu pełnego pokrycia dziennego zapotrzebowania na wszystkie witaminy i minerały, zaleca się - szczególnie przy dłużej trwających postach - przepisywanie odpowiedniego preparatu złożonego. Z punktu widzenia rezerw witaminowych organizmu szczególnie ważne są witaminy A, B1, B6, C, minerały potas, magnez i żelazo. U pacjentów z nadwrażliwością na potrawy słodkie, u pacjentów ze

skłonością do cukrzycy jak również z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy w wywiadzie należy całkowicie zrezygnować z miodu; wieczorne soki owocowe, ewent. także południowy wywar z warzyw należy zastąpić kleikiem owsianym (Wariant VI).






1   ...   10   11   12   13   14   15   16   17   ...   20


©absta.pl 2019
wyślij wiadomość

    Strona główna