Załączniki do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia (poz ) Załącznik nr 1


§ 2. Funkcje technologiczne dozwolonych substancji dodatkowych określa tabela nr 2



Pobieranie 421.38 Kb.
Strona2/2
Data07.05.2016
Rozmiar421.38 Kb.
1   2

§ 2. Funkcje technologiczne dozwolonych substancji dodatkowych określa tabela nr 2.

Tabela nr 2







Nazwa w języku polskim


Nazwa w języku angielskim





1

2

1)

Barwnik

Colour

2)

Substancja konserwująca

Preservative

3)

Przeciwutleniacz

Anti-oxidant

4)

Emulgator

Emulsifier

5)

Sól emulgująca

Emulsifying salt

6)

Zagęstnik

Thickener

7)

Substancja żelująca

Gelling agent

8)

Stabilizatory (1)

Stabilizer

9)

Substancje wzmacniające smak i zapach

Flavour enhancer

10)

Kwas

Acid

11)

Regulator kwasowości (2)

Acidity regulator

12)

Substancja przeciwzbrylająca

Anti-caking agent

13)

Skrobia modyfikowana

Modified starch

14)

Substancja słodząca

Sweetener

15)

Substancja spulchniająca

Raising agent

16)

Substancja przeciwpianotwórcza

Anti-foaming agent

17)

Substancja pianotwórcza

Foaming agent

18)

Substancja do stosowania na powierzchnię

(substancja glazurująca) (3)



Glazing agent

19)

Środek do przetwarzania mąki

Flavour treatment agent

20)

Substancja wiążąca (teksturotwórcza)

Firming agent

21)

Substancja utrzymująca wilgotność

Humectant

22)

Sekwestrant

Sequestrant

23)

Substancja wypełniająca

Bulking agent

24)

Gaz nośny

Propellent gas

25)

Gaz do pakowania

Packaging gas

26)

Nośnik

Carrier


(1) Ta kategoria obejmuje również stabilizatory piany

(2) Substancje z tej kategorii mogą zwiększać lub zmniejszać kwasowość produktu

(3) Ta kategoria obejmuje również substancje poślizgowe

§ 3. Substancje pomagające w przetwarzaniu określa tabela nr 3.

Tabela nr 3







Nazwa w języku polskim



Nazwa w języku angielskim




1

2



Aceton

Acetone



Agar (E 406)

Agar



Alginian sodu (E 401)

Sodium alginate



Bentonit (E 558)

Bentonite



Benzyna ekstrakcyjna

Extraction naphtha



Butan (E 943a)

Butane



Butan-1-ol

Butan-1-ol



Butan-2-ol

Butan-2-ol



Cykloheksan

Cyclohexane



Dichlorometan (chlorek metylenu)

Dichloromethane



Difosforany sodu i potasu

(E 450)


Sodium and potassium diphosphates



Dwutlenek krzemu (E 551)

Silicon dioxide



Dwutlenek węgla spożywczy

Carbon dioxide food grade



Etanol (alkohol etylowy spożywczy)

Ethanol



Eter dietylowy

Diethyl ether



Heksan

Hexane



Karagen (E 407)

Carrageenan



Karuk rybi

Isinglass



Keton metyloetylowy

Ethylmethylketone



Kwas askorbinowy (E 300)

Ascorbic acid



Kwas fosforowy (E 338)

Phosphoric acid



Metanol

Methanol



Octan etylu (E 1504)

Ethyl acetate



Octan metylu

Methyl acetate



Podtlenek azotu (E 942)

Nitrous oxide



Poliwinylopirolidon (E 1201)

Polyvinylpyrrolidone



Propan (E 944)

Propane



Propan-1-ol

Propan-1-ol



Propan-2-ol

Propan-2-ol



Taniny

Tannins



1,1,1,2-tetrafluoroetan

1,1,1,2-tetrafluoroethane



Węgiel roślinny (aktywny)

Vegetable carbon (Activated)



Wodorotlenek sodu (E 524)

Sodium hydroxide



Ziemia krzemionkowa

Bleaching earth



Ziemia okrzemkowa

Diatomaceous earth



Żelazocyjanek potasu (E 536)

Potassium ferrocyanide








1   2


©absta.pl 2019
wyślij wiadomość

    Strona główna